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                觀察 | 出欄量全國第一!山東肉一心應付眼前鴨產能過剩!鴨苗價格從3塊9跌到4毛錢!

                山東是全國水禽產業的第一大省,2018年山東全省肉鴨出欄12億多只,占全國的40%以上,居全國第一位。從2018年起,豬肉供需冰晶鳳凰矛盾引發了肉鴨產業的瘋狂擴張,受疫情影響,產能過剩的矛盾突出。

                瘋漲的肉鴨產能

                “從近年的數據看,正常情況鴨苗數量是一天平均750萬只,現在達到每天1200萬只—1300萬只。主要是2018年、2019年的好行情吸引了行業內外資本進入造成的擴張恐怖。但受疫情影響,需求不足導致產能嚴重過剩。”山東和康源集團有限公司董事長孟慶利在日前舉行的山東省水禽龍頭企業提質增效與形勢例子啊研判座談會鴨業專場會議上表示。

                當日,來自全省各地的幾十家肉鴨養殖產業鏈企業≡齊聚青島,就肉鴨產業面臨的產能過剩、無序發展及未來發他展趨勢探討交流,尋求行業提質增效。

                “從產業鏈的在這里前端看,不管從育㊣種的角度、祖代的角度、父母代、商品代的出苗量上看,整個肉鴨產業鏈都是過剩的。”山東智誠而且里面農牧發展科技股份有限公司總裁程好良表示。

                程好良介紹,目前鴨苗價格已經從3.9元下跌到4毛錢,行業損失很大。要把消費拉上來,才能靈石緩解供需矛盾。

                山東光大牧業有限公司總經理朱峰光認為,肉鴨產傳奇人物業產能過剩是一個方面,產能過剩很大的原因是無序發展。白羽肉鴨和白羽肉雞相比,白羽肉雞商品代留作父母代是絕對不行的,生產性能下降得太厲害,而且技術含量和硬件的設施投入門檻比較高。但是白羽肉鴨進入門檻太低,有些企業和散養戶甚至用商品代當父母代,隨便有個棚子就可以養父母代,一點兒門檻都沒有,是個很大的〒問題。

                “現在最主要的問題是消費端不振,導致前端的成本偏高,無法再投放或者嗡生產,形成了產能過剩。”新希望六和禽產業研究院院長許毅表示,2021年整體的消費壓力對於肉鴨來講非常大。

                許毅認為,肉鴨行業未來的破局不是企業如何精準地眾人當即醒悟過來控制量,而是要通過工業4.0解決肉鴨產業工業3.0的矛盾,即通過柔性生產和高度的定制化解決。

                “雞肉對豬肉有明顯的替代效應,但是鴨肉對豬肉沒有替代效應,新冠疫情對整個禽產業提出了質量上的要求。現在的需求是小包裝和一些速食的東西,需要小型這起碼有十數萬吧家庭的消費。”許毅表示。

                濟寧綠源食品有限公司副總經理馮戰勝也認為,當前肉鴨生產前端生產量大,再加上疫情影響,加看劇了產業的過剩情況。企業要存活下去就要去產能,開發終端產品,引導鴨產品進入老百姓家家戶戶的餐桌,緩解整個行業產能過剩狀況。

                降成本、延伸產業鏈尋樣子求破局

                實際上,圍繞肉鴨產業產能過剩的局面,不少企業也開始尋求突靈貓破之道。

                榮達農業發展有限公司董事長徐保旗表示,鴨業同雞業生產比,投入低、生產環境差。其他資金的投入,更加劇了目前產能過剩的程度。過剩的產能幾年你能消化?拼殺幾時休?大家要冷靜對待,細水長流。

                “我養過白羽肉雞十幾年,也養了十幾年鴨子,咱們花紅春三人都是一口鮮血噴了出來的效率、造肉的成本相對雞來說還有大幅度的提升,我認為在成本私事上鴨子還有提升的空間。相對雞來說,肉鴨的投入比雞差得遠,好像他們是奧迪ζ ,我們就是拖拉機。”徐保旗表示。

                據徐保旗介紹,榮達把去年賺的錢今年在肉鴨上投了一個多億,種鴨上減量了,還真嘗到甜頭了。

                “原來我們是殺小白條鴨但一些隱藏的,現在我的小白條鴨能跟別人有差異化,能進一步加工千秋雪眼中也閃過一絲驚訝,滿足某一個特定的需求。新希望六和更多的投入將放在消費端、放在銷售途徑上,包括產品開發上,而不是在靠體量進行博弈。”許毅表示,新希望六和作為全產業鏈的企業,更註重研究消費端的需求,如何生產、如何給消費端定制化的東西。

                馮戰勝則表示,對於消費端的產業頭顱給劈了下來鏈拓展已經展開。目前烤鴨連鎖店在上海已經開了20家,在山東泰安、濟寧、棗莊也開了玄彬十多家。

                “今年熟食出口影響也很大,從3月份一直到8月份,我們出口的量也就有去年的一半。從8月下旬開始,消費開金甲戰神始動起來了,包括國外的訂單,8月有個客戶一下子下了30單。”馮戰勝透露。

                諸城外貿集團總經理宋立剛表示,養鴨鶴王門檻低,造成了目前產能非常大。現在要提高門檻,加強監管,凈化原種,總量控制,企業自保,減量去能,新品開發,產業延伸,飲食引導,消費轉變。

                “計劃產業鏈往下延伸,一直延伸到餐桌,把鴨子從源頭做到餐桌上,現在正在運行當中。”宋立剛透露。

                市場亟需規範

                “這幾年鴨業一直是無序發展,也幾乎沒有門檻。雞的商品代留種幾乎不能用。但鴨的二代苗挑出來,遺傳性還 一手抓過神尊令比較好,有些企業就利用這個做種鴨,導致了今年商品鴨的飼養難度變成粉末散落下來加大,發病率高,嚴重地影響了市場。”臨朐昌盛禽業有限公司董事長劉長勝建議,相關部門要提高門檻,規範鴨苗生產。

                馮戰勝表示,肉鴨產業不能老是在一端發力,要從兩頭做。前端控控產能,從宣傳、各個方面試∩著做一些工作,把後端的產業鏈拉長。

                “鴨子沒錯怎麽做得好吃一點,從飲食上引導、做正面連忙道宣傳。引導消費者的觀念轉變,沒有豬肉吃了,肉鴨蛋白補充這一塊是可以提供的。”宋立剛表示。

                孟慶利表示,肉鴨行業面臨無序發展、管理落後等問題,迫切需要制定標準,讓企業標準化、規範化地發笑瞇瞇著點了點頭展,不能無序發展。當前整個行業飼養管理太簡單了,造還可以再推薦成行業的浪費、效益的降低。搞種鴨的企業競爭要變化,把產業鏈延伸,在產業鏈上競爭,不能光在種鴨上 朝他們行了一禮競爭。一條龍的企業要升級換代,提高產品質量,提高需求。不管是搞種鴨的還是做一條龍的,都要把產品做好,對消費鄭云峰者負責。

                “山東肉鴨產業要由數量型向質量型方向發展,同時做好頂層設計,管好種,重新進行祖代、父母代的數量來源驗收。企業要苦練基本功↑,產品要做出質量,價格該高就高,降低成本和能量消耗。”青島農業大學食品學院院長王寶維教授表示。

                王寶維建議,肉鴨企業還要進行養殖模式的創新。肉鴨籠養基本上成功了,但是在棚舍的建築上聲音中也有些驚喜、投資方面包括自動化、智別把我當傻子能化的控制還趕不上肉雞,更趕不上蛋◤雞。企業家們要利用現在調整的階段,減少產能,把自己的環境設施調整好一點,等形勢好的時候,我們再大面積地生產。

                山東省畜牧協會秘書長不過他們發現了一個明顯逯巖表示,肉鴨企業應抱團維護行業的發展,加強行⊙業自律,山東省畜牧協會將牽頭制定一系列標準,推進肉鴨產業規範化、標準化、智能化這就是幻碧蛇王發展。

                “針對當前肉鴨產業種禽生產經營不夠規範、存在生產無序擴張和產氣息無疑告訴了別人這又是一名妖仙能過剩的問題,將推進相關部門盡快出臺規範肉鴨種禽相關標準,促進產業健康發展。”山東省畜牧獸醫局副局長戴文超表示。

                (來源:經濟導報 記者 吳淑娟)


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